OLAHAN DAPOER SKANELA

        Buku ini berisi segala olahan makanan dan minuman yang sudah pernah diolah di laboratorium konsentrasi keahlian Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian (APHP) SMKN 1 Klabang Bondowoso., yang kita beri julukan Dapoer SKANELA. Menjelaskan bahan baku pembuatan, manfaat bagi kesehatan, dan cara pengolahan makanan dan minuman. Didukung beberapa gambar yang diperlukan. Tujuan penulisan buku ini sebagai sumber informasi dan berbagi inspirasi bagi semua pembacanya, terutama yang berminat terhadap segala olahan makanan dan minuman sehat SKANELA.

               Menjadi sebuah tantangan baru bagi saya ketika diminta untuk menulis buku solo pertama saya dalam jangka waktu dua bulan. Saya mulai mencari pemicu semangat dengan mencoba literaasi beberapa artikel tentang urgensi menulis. Ada du kalimat bijak yang membuat diri saya kembali termotivasi untuk menulis.  "Semua orang akan mati kecuali karyanya, maka tulislah sesuatu yang akan membahagiakan dirimu di akhirat kelak", Ali bin Abi Thalib. "Menulis adalah mencipta, dalam suatu penciptaan seseorang mengarahkan tidak hanya semua pengetahuan, daya, dan kemampuannya saja, tetapi ia sertakan seluruh jiwa dan napas hidupnya", Stephen King.

           Dua kalimat bijaksana tersebut memotivasi diri saya untuk kembali menulis setelah beberapa tahun tidak melakukan kegiatan menulis. Karena saya sekarang menjadi guru produktif SMK jurusan Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian (APHP), maka saya menuliskan apa yang biasa kami lakukan di jurusan APHP. Beberapa produk unggulan dan produk lokal yang biasa kami olah di Dapoer SKANELA saya tuliskan di buku ini. Semoga bisa menjadi inspirasi dan wakaf ilmu bagi para pembaca.

        Ucapan Terimakasih saya sampaikan kepada semua pihak yang telah mendukung proses penulisan buku ini hingga diterbitkan dan siap untuk dibaca para pembaca. Terimakasih juga kepada Kepala SMKN 1 Klabang saat ini Dr.Daris Wibisono S, S.S., M.Pd. yang selalu memberi motivasi dan teladan dalam kegiatan jurnalistik. Kesempatan yang diberikan untuk menulis buku menjadi salah satu wadah kita untuk berkarya